今回は新潟県のご当地ラーメンを巡るツーリング。 新潟の山から海までの景色を楽しみながら、それぞれの地域でこだわりのラーメンを堪能します！
■一つ目の目的地は「八木茶屋」
⇨ https://youtu.be/ggjka4TDMh4
下田の絶景を望む創業80年の老舗定食屋の看板メニューの山塩ラーメンをいただきます。 すっきりとした琥珀色のスープ、まろやかな美味しさの秘密は「山塩」。 山塩とはその名の通り山で採れた塩のことで、お店の近くにある旅館「嵐渓荘」の塩泉を煮詰めたものを使用しています。
【店舗詳細】
〒955-0132
三条市長野341-4
TEL：0256-47-2017
営業時間：11:30～14:30 お昼のみ
定休日：月曜日
※2022年10月時点の情報です。ご来訪時には事前にご確認ください。
■二つ目の目的地は「杭州飯店」
⇨ https://youtu.be/43g8lz6QieA
歴史ある燕系背脂ラーメンの元祖。
スープはゲンコツ、煮干し、背脂を炊き上げた出汁に醤油ダレと合わせる。※背脂の量は「抜き」「少なめ」「普通」「大脂」と調節が可能。
麺は伸びにくい自家製極太麺。餃子は長さ約13㎝とジャンボサイズ！
ボリューム満点の中華そばです。
【店舗詳細】
〒959-1288
新潟県燕市燕49-4
TEL：0256-64-3770
営業時間：11:00～14:30／17:00～19:50 （L.O.） [土・日・祝] 11:00～19:50 （L.O.）
定休日：月曜日
※2022年10月時点の情報です。ご来訪時には事前にご確認ください。
■三つ目の目的地は「こまどり」
⇨ https://youtu.be/B0LJeZfoizc
新潟濃厚味噌の元祖といわれる。厨房には新潟産の赤味噌と全国から選りすぐった味噌が入った桶がならび、メニューに合わせて組み合わせや配合。 味噌ラーメン用の味噌だれは、新潟産と北海道産の赤味噌をブレンド。 スープの味が濃めなので、お好みで薄めたい方には別の丼で「割りスープ（だし）」が付いてくるのが新潟濃厚味噌ラーメンの特徴の一つ。
【店舗詳細】
〒953-0023
新潟県新潟市西蒲区竹野町2454-1
TEL：0256-72-2827
営業時間：11:00～14:30、16:30～21:00
定休日：木曜日
※2022年10月時点の情報です。ご来訪時には事前にご確認ください。
【出演者情報】
たはらかすみ
愛車KAWASAKI Ninja ZX-25R / ZX-10R
Instagram https://www.instagram.com/kasumithr/
個人LINK https://lit.link/taharakasumi
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